Produk bebas laktosa dan bebas susu semakin popular di kalangan masyarakat masa kini. Kondisi kesehatan dan pilihan gaya hidup vegan menjadi faktor munculnya produk alternatif tersebut. Makanya, kalian pasti sering melihat kedai kopi yang menawarkan pilihan bebagai jenis susu selain susu sapi. Sayangnya, tidak semua konsumen memahami perbedaan keduanya. Bebas susu (dairy-free) dan bebas laktosa […]
Inovasi minuman keras halal kembali ramai diperbincangkan masyarakat setelah munculnya soju halal. Sebenarnya, produk minuman keras halal bukanlah hal baru. Sebelum soju halal, sudah ada produk wine halal yang diperkenalkan di Indonesia pada November 2016. Wine berlabel Espora Zero Alcohol awalnya diproduksi untuk memenuhi permintaan pasar di Dubai, Uni Emirat Arab. Kemudian, merambah ke Asia […]
Kromium (III) dan kromium (VI) adalah jenis kromium yang umum ditemukan di lingkungan. Kromium (Cr) sendiri, pertama kali ditemukan oleh Nicolas-Louis Vauquelin pada tahun 1797. Nama kromium diambil dari bahasa Yunani, chrōmos, artinya warna. Sebab, logam berat ini memiliki warna yang bervariasi mulai dari warna hijau zamrud, serpentine, oranye, hingga merah rubi. Kromium merupakan salah […]
Setelah sebelumnya kita membahas mengenai memilih HPLC atau UHPLC, sekarang kita akan memberikan tips memilih jenis detektor yang tepat. Banyaknya jenis detektor HPLC di pasaran, sering sekali membuat kita bingung. Padahal, peran detektor sangat penting bagi sebuah HPLC. Jika salah pilih detektor, kita tidak bisa melihat dan mengukur konsentrasi analit dengan benar. Lalu, apa aja […]
HPLC (high performance liquid chromatography) dan UHPLC (ultra-high performance liquid chromatography) bagi banyak peneliti merupakan instrumen yang wajib ada di laboratorium. Fungsi keduanya, yaitu memisahkan, mengidentifikasi, pemurnian, dan kuantifikasi berbagai senyawa. Pengguna HPLC dan UHPLC datang dari berbagai bidang, termasuk riset biomedis, kosmetik, F&B, lingkungan, dan energi. Kedua instrumen tersebut bekerja berdasarkan teknik kromatografi. Teknik […]
Walaupun gula berperan sebagai sumber energi bagi tubuh, bukan berarti kita bisa mengkonsumsinya dalam jumlah banyak. Penyakit diabetes, jantung, dan obesitas adalah contoh penyakit karena terlalu banyak mengkonsumsi gula. Sejalan dengan itu, orang-orang pun mulai sadar dan menjalani pola hidup sehat. Hal tersebut menjadi alasan bagi perusahaan makanan dan minuman untuk membuat produk dengan gula […]
Agave tercatat sebagai bahan makanan di dalam Florentine Codex sejak tahun 1580. Berdasarkan naskah tersebut, agave berasal dari Bahasa Yunani “agavos” yang berarti termasyhur. Selaras dengan itu, penduduk asli Meksiko Barat, suku Nahuatl, memuja tanaman tersebut sebagai wakil dari kekuatan angin, hujan, dan hasil bumi dewi Mayahuel. Bentuk tanaman ini menyerupai lidah buaya, berdaun tajam […]
Banyaknya volume analit yang mengalir di dalam sistem HPLC, akan mempengaruhi kualitas bentuk peak. Sehingga, memahami perbedaan masing-masing volume sangatlah penting. Hal ini dapat membantu menyelesaikan permasalahan, seperti bentuk peak yang lemah dan transfer metode. Sebagian dari Anda mungkin sudah familiar dengan dead volume, dwell volume, dan extra column volume. Namun, sepertinya masih ada kebingungan terkait […]
Produk halal tidak hanya dibutuhkan di negara muslim, tapi juga negara non-muslim. Pariwisata halal di negara non-OIC (Organizations of the Islamic Conference), seperti Korea Selatan, Jepang, dan Thailand, menjadi alasan terbesar. Wisatawan muslim sendiri, menyumbang devisa negara sekitar 220 miliar USD pada tahun 2020. Selaras dengan itu, konsumsi produk halal pun mencapai 1.978 miliar USD […]
Etilen Oksida atau disingkat EtO kerap digunakan sebagai bahan tambahan dalam pestisida dan pengawet rempah-rempah. Di India dan Kanada, etilen oksida digunakan untuk membunuh bakteri dan jamur pada makanan. Padahal, banyak negara yang telah melarang zat tersebut ada di bahan makanan karena sifatnya yang berbahaya bagi tubuh. Sebenarnya seberapa bahayanya etilen oksida bagi manusia? Lalu, […]